Vakuumkochmaschine
- 8 Liter / 0° bis 90°C - 286,99 € TTC
Beschreibung
Kochen Sie professionell mit diesem Sous-Vide-Kochgerät
Ob für Gastronomie, Hotels oder einfach für Sie zu Hause – mit diesem Gerät erreichen Sie die exakte Temperatur für perfekt gelungenes Garen. Es ermöglicht Ihnen die Zubereitung großer Mengen, präzise und sicher und fasst bis zu 8 Liter Wasser. Das Sous-vide-Garen bei niedrigen Temperaturen eignet sich für alle Arten von Lebensmitteln (Fleisch, Gemüse, Nudeln, Fisch usw.), unabhängig von Konsistenz und Größe.
- Geeignet für Restaurants, Hotels sowie Privatpersonen zu Hause
- Einfach zu bedienendes Gerät mit LED-Anzeige
- Heizbar von 0° bis 90°C, Genauigkeit 0,1°C
- Timer bis zu 99 Stunden
Sous Vide Garer Details
| Leistung | 800 W |
| Stromspannung | 220 V |
| Temperaturbereich | 0° bis 90°C |
| Timer | 0 bis 99 Stunden (einstellbar) |
| Maximale Poolkapazität | 10 Liter |
| Maximale Arbeitskapazität | 8 Liter |
| Gewicht | 4 kg |
| Frequenz | 50-60 Hz |
| Maße | 270 x 380 x 225 mm |
| Lieferumfang | Beuteltrenner, Netzkabel, französisches Handbuch |
| Materialien | ABS (Griffe, Füße) und Edelstahl (Gehäuse) |
| Zertifizierungen | CE, IPX7 |
Wenn dieser Garer Ihren Anforderungen entspricht, sollten Sie sich unseren Niedertemperatur-Tauchthermostat ansehen. Er gart Ihre Speisen genauso effektiv bei der richtigen Temperatur. Um alle unsere Sous-Vide-Garlösungen zu entdecken, besuchen Sie unsere komplette Kollektion von Sous-Vide-Garer . Unser Sortiment umfasst hochwertige Eintauchthermostate, die speziell dafür entwickelt wurden, Ihnen dabei zu helfen, Ihre Speisen perfekt zu garen!
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Konservierungstabelle
| A température ambiante (+ ou - 20°C) | Conditions Normales | Sous-Vide |
| Pain | 2 jours | 8 jours |
| Biscottes | 120 jours | 360 jours |
| Pâte sèche / Riz | 180 jours | 360 jours |
| Fruit sec | 120 jours | 360 jours |
| Farine / Thé / Café | 120 jours | 360 jours |
| Réfrigérateur à +3°C / +5°C | ||
| Viande crue | 2-3 jours | 8- 9 jours |
| Poisson frais | 1 – 3 jours | 5 – 6 jours |
| Saucisson | 4-6 jours | 23 -25 jours |
| Fromage souple | 5 – 7 jours | 17 -20 jours |
| Fromage dur et vieilli | 15 -20 jours | 50-60 jours |
| Parmesan / Grana Padano | 20 jours | 60 jours |
| Légume cru | 1 -5 jours | 15 -20 jours |
| Fruit frais | 5 -10 jours | 17 -20 jours |
| Plat de légumes / Minestrone | 2 -3 jours | 10 – 15 jours |
| Pâte / Riz / Lasagne | 2 – 3 jours | 7 – 10 jours |
| Viande cuite | 3 -5 jours | 12 – 15 jours |
| Dessert avec crème ou fruit | 2- 3 jours | 7 -10 jours |
| Autre dessert | 5 jours | 20 jours |
| Congélation à -18° / -20°C | ||
| Viande | 120 jours | 480 jours |
| Poisson | 90 jours | 360 jours |
| Fruits et légumes | 300 jours | 720 jours |