Nr. 1 für Vakuumiergeräte
Die Wahl für Profis und Privatnutzer, um Lebensmittel 5x länger frisch zu halten.
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Vakuumiergerät Vacuum Sealer™
- Ideal für Anfänger
- Modi für trockene und feuchte Lebensmittel
- Doppelfunktion: Vakuumieren & Versiegeln
- Kompakt und leicht zu verstauen
Vakuumierer für den Hausgebrauch
- Überlegene Saugleistung
- Integrierter Rollenschneider
- Touch-Bedienfeld
- Ideal für den regelmäßigen Gebrauch
Vakuumierer mit 2 Schweißbalken (PRO)
- Intensiver und professioneller Einsatz
- Doppelter Schweißbalken (32 cm)
- Sehr hohe Saugleistung (0,95 Bar)
- Edelstahlkonstruktion
Die Wahl Ihres Vakuumiergeräts:
Wählen Sie den Maschinentyp:
1. Externe Vakuumierer (Balkenvakuumierer) ermöglichen nur das Vakuumieren von festen Lebensmitteln.
2. Kammervakuumierer ermöglichen das Verpacken von festen, pulverförmigen und flüssigen Lebensmitteln.
Wählen Sie die Saugleistung:
Wir empfehlen Profis in der Lebensmittelbranche, sich mit einem Gerät von mindestens 120 Watt auszustatten.
Eine Druckleistung von mindestens -0,6 Bar wird ebenfalls empfohlen.
Wählen Sie die Schweißnahtlänge:
Der Schweißbalken ist das Element eines Vakuumierers, das Ihre Beutel 100% luftdicht und hermetisch verschließt.
Wählen Sie daher ein Gerät, das an die Abmessungen Ihrer Vakuumbeutel angepasst ist.
Die Vorteile eines Kammervakuumierers:
Für alle Lebensmittel
Kammervakuumierer sind ideal für Profis aus der Gastronomie, dem Hotelgewerbe, usw.
Sie ermöglichen die Konservierung von festen, flüssigen und pulverförmigen Lebensmitteln.
Für Beutel, Dosen und Gläser
Dieser Typ von professionellem Vakuumiergerät ermöglicht es Ihnen, Ihre Lebensmittel in all Ihren Behältern zu verpacken.
Ihre Lebensmittel können in Beuteln, Gläsern, Flaschen usw. aufbewahrt werden.
100% Sicher
Die Saug-, Schweiß- und Belüftungsprozesse starten nur, wenn der Deckel der Kammer vollständig geschlossen ist.
Dieser Gerätetyp stellt absolut kein Risiko für den Bediener dar.
Warum ein manuelles Schweißgerät wählen?
Leistung und Effizienz
Dank der Impulsschweißung sind unsere Geräte sofort einsatzbereit, ohne jegliche Vorheizzeit. Der komplette Schweißzyklus dauert nur 2 bis 4 Sekunden.
Sie verbrauchen nur während des Versiegelns Strom, was einen geringen Energieverbrauch garantiert.
Vielseitigkeit und Qualität
Ideal zum hermetischen Verschließen aller Arten von Beuteln (Kunststoff, Kraft, aluminisiert), gewährleisten unsere Schweißgeräte eine gerade, haltbare und 100% dichte Schweißnaht.
Sie eignen sich perfekt zum Verpacken von Lebensmitteln, Pulvern, Granulaten oder anderen Gegenständen.
Einfache und sichere Anwendung
Die Bedienung ist sehr einfach: Legen Sie Ihren Beutel ein, schließen Sie den Arm manuell und die Versiegelung beginnt. Das ist alles!
Für Ihre Sicherheit konzipiert, verfügen sie über einen Verbrennungsschutz und erzeugen weder übermäßige Hitze noch Rauch oder Geruch.
Vakuumbeutel:
Vakuumboxen:
Welche Lebensmittel können vakuumiert werden?
Obst
Gemüse
Fleisch
Käse
Fisch/Meeresfrüchte
Fertiggerichte/Soßen
Snacks und Kekse
Unsere Vakuumverpackungsmaschinen:
Bei ScelleusePro möchten wir Ihnen, sowohl Privatpersonen als auch Profis, effektive und erschwingliche Lösungen für die optimale Konservierung all Ihrer Lebensmittel anbieten. Wir wissen, wie wichtig Ihnen Sicherheit und Hygiene sind. Deshalb entspricht jedes unserer Vakuumiergeräte den in Europa geforderten Sicherheits- und Lebensmittelstandards. Der Versand unserer Geräte ist in Frankreich und innerhalb der Europäischen Union KOSTENLOS. Wir bieten 100 % sichere Zahlungen per Kreditkarte und Banküberweisung. Bestellen Sie dann ganz einfach und sicher mit nur wenigen Klicks das Modell, das Ihren Anforderungen am besten entspricht! Wir bieten eine große Auswahl an Vakuumiergeräten, damit Sie das Gerät finden, das Ihren Erwartungen am besten entspricht. Einige sind für den persönlichen Gebrauch geeignet, andere wurden speziell für Profis in der Lebensmittel- und Gastronomiebranche entwickelt.
Was ist das Prinzip einer Vakuumverpackungsmaschine?
Vakuumiergeräte sind in der Küche die besten Helfer für alle, die gerne kochen und kochen! Sie ermöglichen es Ihnen, Lebensmittel zu verpacken und sie so vor Feuchtigkeit, Frost, Trockenheit, Bakterien und vielen anderen Gefahren zu schützen, die eine optimale Lagerung normalerweise verhindern. Die Bedienung ist ganz einfach: Nachdem Sie Ihre Lebensmittel in einen Aufbewahrungsbeutel gelegt haben, beginnt der Saugvorgang, und die Luft wird vollständig aus dem Beutel entfernt. Anschließend wird der Beutel durch Verschweißen luft- und wasserdicht verschlossen. So sind Ihre Lebensmittel fünf- bis zehnmal länger haltbar (im Kühl- oder Gefrierschrank).
Vakuumierer reduzieren zudem die Lebensmittelverschwendung erheblich. Da die meisten Geräte über eine Fernvakuumfunktion verfügen, können sie sowohl Beutel als auch andere Lebensmittelbehälter wie Schachteln, Gläser, Flaschen usw. vakuumieren. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit Ihrer festen, flüssigen und pulverförmigen Lebensmittel erheblich, unabhängig von Konsistenz, Festigkeit, Größe oder Gewicht.
Vakuummaschinen:
Finden Sie den perfekten Versiegler:
Die Wahl des richtigen Vakuumiergeräts kann ganz schön kompliziert sein, egal ob für den Hausgebrauch oder den Gastronomiebetrieb. Es gibt so viele Modelle mit unterschiedlichen Größen, Gewichten und Leistungen, dass man leicht den Überblick verlieren kann. Nachfolgend finden Sie einige Tipps, die Sie vor dem Kauf eines Vakuumiergeräts lesen sollten. Sie erfahren, worauf Sie achten sollten und wie Sie diese erkennen. Viel Spaß!
Wie wählen Sie Ihren Vakuumierer aus?
Die Wahl Ihres Vakuumiergeräts hängt hauptsächlich von der Art der Lebensmittel ab, die Sie verpacken und konservieren möchten. Ein Vakuumiergerät für den Hausgebrauch reicht aus, wenn Sie feste Lebensmittel (trocken oder feucht) wie Fisch, Fleisch, Brot, Obst und Gemüse usw. verpacken müssen. Wenn Sie hingegen Metzger, Caterer, Restaurant- oder Hotelbetrieb sind oder ein Unternehmen im Lebensmittelsektor betreiben, benötigen Sie unbedingt ein Vakuumiergerät mit höherer Leistung und Kapazität. Sie werden sicherlich Gerichte mit Soßen, Gewürzen oder auch Säfte und Suppen verpacken müssen, und nur professionelle Vakuumiergeräte sind dafür geeignet. Diese sind auch viel besser für Ihre Bedürfnisse geeignet, da sie leistungsstärker, schneller und einfacher zu verwenden sind – den ganzen Tag über.
Wie viel Leistung benötigt ein Vakuumierer?
Die Leistung des Motors und der Saugpumpe Ihres Vakuumiergeräts ist ein nicht zu vernachlässigendes Detail. Egal, ob Sie Hausbesitzer oder Einzelhändler sind, sie ist eines der wichtigsten Merkmale Ihres Vakuumiergeräts. Die Leistung wird üblicherweise in Watt angegeben. Geräte mit einer Leistung zwischen 80 und 150 Watt sind ideal für den Heimgebrauch oder Anfänger. Alles darüber ist eher für Profis geeignet.
Welcher Druck für Ihren Vakuumierer?
Berücksichtigen Sie auch die Vakuumierleistung Ihrer Verpackungsmaschine. Das heißt, wie viel Druck Ihre Maschine benötigt, um Ihre Lebensmittel in den Beuteln unter Druck zu setzen. Dieser Wert wird in „bar“ angegeben, üblicherweise so: -0,8 bar. Wir empfehlen keinen bestimmten Wert, aber je höher der Druck, desto sicherer und länger haltbar sind Ihre Lebensmittel.
Ausgezeichneter Besuch bei Scelleuse Pro!
Vorteile des Sous-Vide-Garens:
Gleichmäßiges Garen:
Vakuumverpackt und bei niedriger Temperatur gegart, werden Ihre Lebensmittel im Kern gegart, in ihrem eigenen Saft, und verlieren nie ihren Geschmack.
Das ist die Garantie für ein köstliches, perfekt gegartes Gericht!
Keine Verdunstung:
Da die Gartemperatur beim Sous-Vide-Garen 95°C nicht überschreitet, entsteht keine Verdunstung, die die Qualität der Lebensmittel beeinträchtigen könnte.
Ihre Lebensmittel verlieren also nicht ihren Wassergehalt und werden nicht trocken.
Lange Haltbarkeit:
Einmal sous-vide gegart, können Ihr Fleisch, Gemüse, Fisch und andere Lebensmittel 5 bis 10 Mal länger im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Viel praktischer, um köstliche Gerichte zuzubereiten!