Beschreibung
Entspanntes Sous-vide-Garen: ein kompakter All-in-one-Garer mit 8,5 Litern für zuverlässige Temperaturstabilität.
Anders als klassische mobile Einhängethermostate besitzt dieses Wasserbad ein eigenes, isoliertes Becken. Es ist die geräuschärmste, stabilste und optisch ansprechendste Lösung für Ihre Arbeitsfläche. Improvisierte Konstruktionen mit Töpfen und Klammern entfallen: Dieser Sous-vide-Garer ist eine sofort einsatzbereite, autonome Garstation.
Der Isolationsvorteil: keine Verdunstung
Dank des passgenauen Deckels und der Doppelwand hält das Gerät die Wärme deutlich besser als ein offener Behälter. Das senkt den Stromverbrauch und verhindert selbst bei sehr langen Garzeiten – etwa für Pulled Pork, Confit oder perfekte Eier – die Wasserverdunstung.
Professionelle Leistung im kompakten Format
1. Das ideale Format für den Haushalt
Mit 8,5 Litern Fassungsvermögen ist das Gerät kompakt genug für einen festen Platz auf der Arbeitsfläche und bietet zugleich ausreichend Raum für ein Essen für 4 bis 6 Personen, beispielsweise 6 große Steaks oder Fischfilets. Das Gehäuse aus gebürstetem Edelstahl fügt sich harmonisch in moderne Küchen ein.
2. Gleichmäßiges Garen durch Wasserzirkulation
Dieses Modell ist kein statisches Wasserbad. Es besitzt ein patentiertes Umwälzsystem (8 L/min), das im gesamten Becken eine einheitliche Temperatur sicherstellt. Das mitgelieferte Trenngestell aus Edelstahl hält die Beutel senkrecht, damit das Wasser ungehindert dazwischen zirkulieren kann.
3. Leiser Betrieb und einfache Pflege
Das Gerät arbeitet bemerkenswert leise und eignet sich daher auch für Garvorgänge über Nacht. Das hochwertige Edelstahl-Innenbecken ist aus einem Stück gefertigt, um Undichtigkeiten zu vermeiden, und lässt sich nach dem Entleeren mit einem Schwamm reinigen.
Technischer Hinweis: Dieses Modell ist für einen Bereich von 45 °C bis 90 °C optimiert und deckt damit 100 % der Anforderungen für Fleisch, Fisch und Geflügel ab. Für Wurzelgemüse, das Temperaturen über 95 °C erfordert, empfehlen wir unsere Stick-Modelle oder XXL-Water-Ovens.
Technische Daten
| Spezifikation | Technische Ausführung |
|---|---|
| Gerätetyp | Sous-vide-Garer (Water Oven / Wasserbad) |
| Kapazität | 8,5 Liter |
| Temperaturgenauigkeit | 0,3 °C (konstante Stabilität) |
| Temperaturbereich | 45 °C bis 90 °C |
| Umwälzleistung | 8,0 Liter/Minute |
| Materialien | Edelstahl (Gehäuse und Becken) |
| Leistung | 800 Watt |
| Abmessungen (BxTxH) | 380 × 250 × 220 mm |
Lieferumfang: 1 Sous-vide-Garer 8,5 L, 1 isolierter Edelstahldeckel, 1 Trenngestell aus Edelstahl (Rack) und Bedienungsanleitung.
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