Beschreibung
Dieser Sous-vide-Einhängethermostat mit 1100 W verwandelt einen Topf oder Behälter mit 4 bis 15 Litern Volumen in ein Niedertemperatur-Wasserbad; der Temperaturbereich reicht von 25 bis 99,5 °C.
Das kompakte, einfach zu installierende Gerät eignet sich für kleine Produktionsmengen, Rezepttests und das Garen nach Bedarf. Der eingetauchte Teil aus AISI-304-Edelstahl lässt sich leicht reinigen, während der große Temperaturbereich sowohl schonende Garverfahren als auch Zubereitungen mit sehr heißem Wasser ermöglicht.
Der richtige Einstieg ohne separates Garbecken
Verwenden Sie einen kompatiblen Topf oder Behälter: Der Einhängethermostat ist für Gefäße mit 4 bis 15 Litern ausgelegt. So passen Sie das Wasservolumen exakt an die tatsächlich zubereitete Menge an.
Präzises und gleichmäßiges Sous-vide-Garen
Der Einhängethermostat erwärmt das Wasserbad rund um die vakuumverpackten Lebensmittel. Dieses Verfahren hält die gewählte Temperatur während des Garens konstant und liefert gleichmäßigere Ergebnisse als direkte Hitze.
Für welche Anwendungen?
- Fleisch und Geflügel: Die Kerntemperatur lässt sich leichter kontrollieren.
- Fisch: Texturunterschiede durch zu starke Hitze werden reduziert.
- Gemüse und weitere Zubereitungen: Je nach Rezept können unterschiedliche Temperaturen eingesetzt werden.
- Kleine Chargen: Starten Sie einen Garvorgang, ohne ein separates professionelles Becken zu belegen.
Die Vorteile des neuen Modells im Arbeitsalltag
Volumen passend zum tatsächlichen Bedarf
Die Eignung für Behälter von 4 bis 15 Litern ermöglicht ein an die Produktionsmenge angepasstes Wasserbad. Dieses Format ist besonders für Restaurants, Produktionsküchen und anspruchsvolle Anwender mit moderaten Mengen geeignet.
Kompaktes Gerät
Mit angegebenen Produktabmessungen von 85 × 80 × 185 mm benötigt das Gerät bei Nichtgebrauch nur wenig Platz. Das Kunststoffgehäuse lässt sich leicht reinigen; der mit dem Wasserbad in Kontakt kommende Teil besteht aus AISI-304-Edelstahl.
Vielseitiger Temperaturbereich
Der Einstellbereich von 25 bis 99,5 °C erlaubt die Anpassung an verschiedene Lebensmittel und Garziele. So deckt ein einziges Gerät zahlreiche Rezepte ab, ohne dass zusätzliche Ausstattung erforderlich ist.
Technische Daten
| Spezifikation | Detail | Ihr praktischer Vorteil |
|---|---|---|
| Artikelnummer | DLSVC | Eindeutige Identifikation des neuen Modells. |
| Leistung | 1100 W | Auf die angegebenen Behältergrößen von 4 bis 15 L abgestimmte Leistung. |
| Temperaturbereich | 25 bis 99,5 °C | Mehr Flexibilität für die rezeptgerechte Temperatureinstellung. |
| Kompatibles Volumen | Töpfe und Behälter von 4 bis 15 L | Sie verwenden ein zum Zubereitungsvolumen passendes Gefäß. |
| Material | AISI-304-Edelstahl und Kunststoffgehäuse | Robuster Eintauchbereich und pflegeleichte Oberflächen. |
| Stromversorgung | 220–240 V | Für eine geeignete Standardstromversorgung ausgelegt. |
| Produktabmessungen | 85 × 80 × 185 mm | Kompaktes Format zur platzsparenden Aufbewahrung. |
| Verpackungsabmessungen | 150 × 420 × 120 mm | Nützliche Angaben für Warenannahme und Lagerung. |
| Versandgewicht | 1,44 kg | Leicht zu transportieren und zu verstauen. |
| EAN | 3760362391211 | Prüfbare Produktreferenz für Einkauf und Lagerverwaltung. |
Vor der Verwendung prüfen: Wählen Sie ein standsicheres Gefäß mit einem Volumen von 4 bis 15 Litern, beachten Sie die am Gerät angegebenen Eintauchtiefen und stellen Sie sicher, dass der Stromanschluss für 1100 W ausgelegt ist.
Für einen vollständigen Arbeitsablauf: Verpacken Sie die Lebensmittel zunächst mit einem Vakuumierer und geeigneten Beuteln. Legen Sie sie anschließend bei der im Rezept vorgesehenen Temperatur in das Wasserbad. Entdecken Sie auch unsere Auswahl an Sous-vide-Garern.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.