Kleine Vakuumkammermaschine (300 mm)
Beschreibung
Wählen Sie die Vakuummaschine mit kleiner Kammer und ihr Tischformat
- • Für Profis und Hobbyköche : Ideal für Unternehmen, Metzgereien, Hotels, Restaurants, Hobbyköche usw.
- • 30-cm-Siegelnaht : Vakuumversiegelt glatte und geprägte Beutel von 1 bis 30 cm Breite.
- • Feste, flüssige und pulverförmige Lebensmittel : Zum Verpacken aller Arten von Lebensmitteln.
- • 400 W Leistung : Garantiert schnelles und professionelles Vakuumieren.
- • 72 m³/h Vakuumpumpe : Sehr hohe Saugleistung.
- • Intuitive digitale Bestellung : Einfache, schnelle und angenehme Verpackung.
Dieses Vakuumiergerät mit kleiner Kammer ist ideal für Profis und Feinschmecker und garantiert die perfekte Konservierung aller Arten von Lebensmitteln. Es ermöglicht das Vakuumieren von Beuteln, Gläsern und anderen Behältern wie Tupperware und eignet sich daher ideal zum Verpacken zerbrechlicher oder empfindlicher Lebensmittel (z. B. Eier, Brot, Weichkäse, Tomaten usw.). Es ist für die tägliche Anwendung einfach und angenehm zu bedienen und verfügt über mehrere verschiedene Betriebszyklen. Es gibt den Automatikmodus für schnelles und problemloses Verpacken, den manuellen Modus für ein individuelleres Vakuumieren, das perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist, und den Mariniermodus, um Lebensmittel im Saft zu konservieren und so hervorragende Rezepte zuzubereiten!
Entwicklung einer Potenz von 72 Die Pumpe dieser kleinen Kammervakuummaschine mit einem Volumenstrom von m³/h ermöglicht präzises und nahezu sofortiges Verpacken. Ihr Kammersaugsystem und ihr leistungsstarker 400-W-Motor eignen sich ideal für die professionelle Lebensmittelverpackung, bei der hohe Geschwindigkeit und Vakuumqualität gefragt sind. Ausgestattet mit einem 30 cm langen Siegelstreifen kann diese Maschine alle Arten von heißsiegelbaren Beuteln mit einer Breite zwischen 1 und 30 cm versiegeln.
Mehr Details zur Kleinkammer-Vakuummaschine
| Maschinenabmessung | 415 x 500 x H 170 |
| Abmessungen der Vakuumkammer | 310 x 330 x H 100 |
| Schweißbalken | 300 mm |
| Schweißlänge | 30 cm |
| Leistung | 400 W |
| Vakuumpumpe | 72 m³/h |
| Stromspannung | 230 V/50 Hz |
| Material | Edelstahl (pflegeleicht) |
| Zertifizierung | DAS |
Entspricht dieses Vakuumiergerät Ihren Anforderungen? Dann empfehlen wir Ihnen diesen professionellen Kammervakuumierer . Entdecken Sie auch unser Sortiment an professionellen Vakuumiergeräten . Diese eignen sich ideal zum schnellen Vakuumieren großer Mengen Lebensmittel. Auf dieser Website finden Sie außerdem eine Auswahl an Kammervakuumierern . Wenn Sie alle unsere Geräte entdecken möchten, besuchen Sie unsere Kollektion: Vakuumierer .
Lieferung und Rücksendung
Délais de Livraison :
Le délai de livraison comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Le délai de livraison annoncé est généralement de 3 à 6 jours (Espace Schengen) ouvrables valable dès la réception par l'acheteur du mail de confirmation d'expédition de la commande.
Frais de port :
Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.
Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.
Retour & Remboursement :
Vous disposez de 14 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.
Konservierungstabelle
🧑🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici
La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
-
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
-
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !