Beschreibung
Kompakte professionelle Vakuumleistung für Arbeitsbereiche mit begrenzter Stellfläche.
Sie wünschen sich die Leistung eines Profigeräts zum Vakuumieren von Saucen, Suppen und fertigen Speisen, haben aber keinen Platz für eine Industriemaschine? Dieses kompakte Modell mit 254 mm Schweißbalken ist die Lösung. Für kompakte professionelle Arbeitsbereiche bietet es die Technik des Vollvakuums in einem Format für gängige Arbeitsplatten.
Der entscheidende Vorteil: Flüssigkeiten sicher vakuumieren
Anders als Außenvakuumierer, die Flüssigkeit ansaugen und dadurch keine sichere Schweißnaht erzeugen, vakuumiert die Kammertechnik Suppen, Marinaden und Saucen ohne Auslaufrisiko. Damit ist das Gerät ideal für präzises Sous-vide-Garen.
Warum auf kompakte Kammertechnik umsteigen?
1. Ein kompaktes Format für die Arbeitsplatte
Das ist der entscheidende Vorteil. Mit nur 38 cm Breite und 13 cm Höhe passt die Maschine problemlos in einen kompakten Gerätebereich oder auf die Arbeitsplatte. Mit lediglich 6,1 kg bleibt sie mobil, während klassische Kammergeräte oft mehr als 25 kg wiegen.
2. Spürbare Einsparungen bei Verbrauchsmaterialien
Mit dieser Maschine können Sie glatte Vakuumbeutel verwenden. Sie sind deutlich günstiger als die strukturierten Beutel, die kleine Haushaltsgeräte benötigen. Bei regelmäßigem Verpacken amortisiert sich die Anschaffung durch den Preisunterschied beim Verbrauchsmaterial schnell.
3. Trockenpumpe: keine Ölwartung
Die leistungsstarke Vakuumpumpe in Trockenbauweise benötigt keinen Ölwechsel und keine Füllstandskontrolle. Diese Plug-&-Play-Technik eignet sich für intensive Anwendungen, ohne den Wartungsaufwand herkömmlicher professioneller Ölpumpen.
Intelligente Funktionen
- Schneller Mariniermodus: Mehrere Vakuumierzyklen nacheinander lassen Aromen innerhalb weniger Minuten tief in das Fleisch einziehen.
- Externe Absaugung: Über einen Schlauchanschluss (Zubehör nicht enthalten) mit Vakuumgläsern und -behältern kompatibel.
- Intuitive digitale Bedienung: Schnellprogramme für Beutel der Größe S oder L sowie manuelle Einstellung der Vakuumierzeit für besonders empfindliche Produkte.
Technische Daten
| Spezifikation | Technische Angabe für Profis |
|---|---|
| Vakuumart | Kammertechnik (Vollvakuum in der Kammer) |
| Typ der Vakuumpumpe | Trockenpumpe (ohne Ölwechsel / ölfrei) |
| Schweißbalken | 254 mm (ideal für Beutel 20×30 cm oder 25×35 cm) |
| Vakuumniveau | -958 mbar (Profiniveau) |
| Beutelkompatibilität | Glatte Beutel (Kammer) und strukturierte Beutel (extern) |
| Abmessungen (BxTxH) | 380 x 340 x 136 mm |
| Nettogewicht | 6,1 kg |
| Stromversorgung | 230V / Standardsteckdose |
Lieferumfang: kompakter Kammer-Vakuumierer, Netzkabel und Bedienungsanleitung. Hinweis: Verwenden Sie glatte Beutel, um in der Kammer eine optimale Schweißnaht zu erzielen.
Herstellerunterlagen und Referenzen
- Herstellerreferenz : Combisteel 7529.0025 — Bedienungsanleitung — PDF (Englisch)
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