Beschreibung
Kammer-Vakuumierer 30 cm: der vielseitige Standard für Restaurants und Cateringbetriebe, die Leistung und kompakte Abmessungen verlangen.
Dieses Tischmodell ist die ideale Lösung für Profiküchen, die eine starke Absaugleistung mit geringem Platzbedarf verbinden möchten. Dieser für den intensiven Einsatz ausgelegte Kammer-Vakuumierer mit 30 cm Schweißbalken verpackt mittelgroße Portionen, Marinaden und sämtliche Flüssigkeiten besonders präzise.
🚀 Der Gastro-Vorteil: 185 mm tiefe Kammer
Die besondere Stärke liegt in der großzügigen, 18,5 cm tiefen Kammer. Anders als bei herkömmlichen Kompaktmodellen können dank dieses zusätzlichen Volumens höhere Produkte oder Beutel mit Flüssigkeiten wie Suppen und Saucen vakuumiert werden, ohne dass etwas überläuft – und das bei kompakten Tischabmessungen.
Professionelle Leistung für Ihre Küche
1. Optimierte Abmessungen und eine 10 m³/h Vakuumpumpe
Dank ihrer leistungsstarken Vakuumpumpe erzeugt die Maschine schnell ein tiefes Vakuum (99,9%). Ihr 300 mm langer Schweißbalken entspricht dem bewährten Standard: Er eignet sich optimal für Beutel mit Einzel- oder Produktionsportionen und verkürzt damit die Vorbereitungszeit.
2. Volle Kontrolle und automatische Arbeitszyklen
Am intuitiven digitalen Bedienfeld lassen sich sämtliche Parameter präzise einstellen: Vakuumierzeit, Schweißzeit und Heiztemperatur. Der vollautomatische Ablauf liefert Zyklus für Zyklus gleichbleibende Ergebnisse – entscheidend für lange Haltbarkeit und präzises Sous-vide-Garen.
3. Langlebige Edelstahlkonstruktion
Für anspruchsvolle Arbeitsumgebungen ausgelegt, verfügt die Maschine über ein vollständig aus Edelstahl gefertigtes Gehäuse und eine entsprechende Kammer. Die abgerundeten Kammerecken erleichtern die Reinigung und erfüllen die strengen HACCP-Hygieneanforderungen. Durch den robusten transparenten Deckel lässt sich der Prozess jederzeit gut beobachten.
Technische Daten für Profis
| Spezifikation | Technische Angabe |
|---|---|
| Maschinentyp | Professioneller Kammer-Vakuumierer (Tischmodell) |
| Schweißbalken | 300 mm (Schweißbreite 8 mm) |
| Kammerabmessungen | 320 x 370 x 185 mm (tiefe Ausführung) |
| Leistung der Vakuumpumpe | 10 m³ / Stunde |
| Motorleistung | 370 Watt |
| Material | Gehäuse und Kammer aus Edelstahl |
| Gesamtabmessungen | 370 x 480 x 435 mm |
| Nettogewicht | 40 kg (professionelle Standfestigkeit) |
| Stromversorgung | 230V / 50Hz / einphasig |
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