Dörrgerät Edelstahl 10 Einschübe: die kompakte und professionelle Lösung zum präzisen Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Fleisch und Lebensmittelzubereitungen.
Dieser Dörrgerät aus Edelstahl mit 10 Einschübenist für Gastronomieprofis, Caterer, Lebensmittelhandwerker und Enthusiasten konzipiert, die ihre frischen Produkte in regelmäßige und schmackhafte Trockenzubereitungen umwandeln möchten. Dank seiner Leistung von800 W, sein Temperaturbereich von 30 bis 90°C und seine 10 Trocknungsstufen ermöglichen die Verarbeitung einer Vielzahl von Lebensmitteln bei gleichzeitiger hervorragender Kontrolle des Ergebnisses.
Getrocknete Früchte, dehydriertes Gemüse, aromatische Kräuter, Pilze, Gemüsechips, mariniertes Fleisch, getrockneter Fisch oder hausgemachte Snacks: Dieses Modell bietet echte Vielseitigkeit, um ein Menü zu erweitern, unverkauftes Gut zu verwerten oder haltbare Lebensmittel unter guten Hygienebedingungen zuzubereiten.
💡 Richtige Anwendung: regelmäßiges Trocknen, ohne Ihren Platz zu beanspruchen
Mit seinen kompakten Abmessungen von 350 × 400 × 430 mm, dieser Dörrautomat findet leicht seinen Platz in einer professionellen Küche, einem Zubereitungslabor oder einer Handwerkswerkstatt. Seine 10 Ebenen ermöglichen das gleichzeitige Trocknen mehrerer Chargen bei geringem Platzbedarf.
Ein Dörrgerät aus Edelstahl mit 10 Einschüben, konzipiert für den professionellen Einsatz
1. Edelstahlstruktur und Edelstahlgitter 304
Die Ausführung in Edelstahlsorgt für Robustheit, Langlebigkeit und einfache Wartung. Die Gitter ausEdelstahl 304 sind lebensmittelecht und eignen sich für den regelmäßigen Gebrauch bei Obst, Gemüse, Kräutern, herzhaften Zubereitungen oder marinierten Produkten.
Diese Edelstahlkonstruktion erleichtert die Reinigung nach Gebrauch und reduziert die Hygieneanforderungen, ein wesentlicher Punkt für professionelle Küchen und Lebensmittelbetriebe.
2. Einstellbare Temperatur von 30 bis 90°C
Der erweiterte Temperaturbereich ermöglicht die Anpassung des Trocknens an die Art des zu verarbeitenden Lebensmittels. Die niedrigen Temperaturen um30 bis 40°C sind nützlich für aromatische Kräuter, essbare Blüten oder delikate Zubereitungen. Höhere Temperaturen beschleunigen die Dehydrierung von Obst, Gemüse, Fleisch oder Fisch je nach Rezept und Produktionsbedarf.
Diese Vielseitigkeit macht das Gerät universell einsetzbar: Es kann sowohl zur Bewahrung zarter Aromen als auch zur Zubereitung intensiverer Speisen wie getrockneter Snacks oder marinierter Fleischsorten dienen.
3. 10 Stufen zum Trocknen in großen Mengen
Die 10 Tablettsermöglichen es, mehrere Schichten von Lebensmitteln in einem einzigen Zyklus zu organisieren. Dies ist ein wichtiger Vorteil für Küchen, die regelmäßige Chargen produzieren möchten, ohne die Geräte zu vervielfachen.
Diese Kapazität ist besonders interessant für geschnittenes Obst, Gemüsestreifen, Kräuter, Pilze, Snack-Zubereitungen oder Rezepttests in kleinen Serien.
4. Bedienkomfort: Timer, interne LED-Beleuchtung und geringer Geräuschpegel
Der integrierte Timer ermöglicht eine bessere Kontrolle des Dehydrierungszyklus und die Anpassung der Dauer an die Art des zu verarbeitenden Lebensmittels. Dieinterne LED-Beleuchtungerleichtert die visuelle Überwachung, ohne den Trocknungsprozess unnötig zu unterbrechen.
Mit einem angekündigten Geräuschpegel von etwa45 bis 50 dB, bleibt dieses Modell in einer Arbeitsumgebung, in der mehrere Geräte gleichzeitig in Betrieb sind, komfortabel zu bedienen.
Für welche Anwendungen?
Obst, Gemüse und Kräuter
Der Dörrautomat ermöglicht die Zubereitung von Trockenfrüchten, Gemüsechips, getrockneten Tomaten, Pilzen, Zesten, Kräutern oder essbaren Blüten. Er hilft, Produkte länger haltbar zu machen und gleichzeitig die Aromen zu konzentrieren.
Snacking, Gastronomie und kreative Zubereitungen
In der Gastronomie ermöglicht er die Kreation origineller Garnituren, aromatischer Pulver, knuspriger Elemente, dekorativer Einlagen oder hausgemachter Snacks. Es ist ein interessantes Werkzeug, um eine Speisekarte zu bereichern, ohne ausschließlich von verarbeiteten Produkten abhängig zu sein.
Fleisch, Fisch und marinierte Zubereitungen
Der Bereich bis zu 90°C ermöglicht auch die Verarbeitung anspruchsvollerer Zubereitungen wie Trockenfleisch, Fisch oder marinierte Produkte. Die Ergebnisse hängen von der Dicke der Stücke, dem Feuchtigkeitsgehalt, dem Rezept und dem Zubereitungsprotokoll ab.
Vakuumierer Profi Tipp:Für ein homogenes Trocknen schneiden Sie die Lebensmittel in gleichmäßige Dicke und vermeiden Sie eine Überladung der Tabletts. Die Luft muss korrekt zwischen den Stücken zirkulieren können, um ein stabiles Ergebnis über den gesamten Zyklus zu erzielen.
Technische Eigenschaften
| Spezifikation | Technisches Detail |
|---|---|
| Produkt | Dörrgerät aus Edelstahl mit 10 Einschüben |
| Anzahl der Stufen | 10 Ebenen / 10 Gitter |
| Material | Edelstahl |
| Gitter | Gitter aus Edelstahl 304 |
| Stromversorgung | 230 V |
| Leistung | 800 W |
| Minimale Temperatur | 30°C |
| Maximale Temperatur | 90°C |
| Timer | Ja |
| Innenbeleuchtung | Innen-LED zur Überwachung des Trocknungsvorgangs |
| Geräuschpegel | Ca. 45 bis 50 dB |
| Produktabmessungen | 350 × 400 × 430 mm |
| Gewicht | 12 kg |
| Zubehör inklusive | 10 Gitter und Auffangschale |
Dieser Edelstahl-Dörrautomat mit 10 Einschüben ist geeignet für professionelle Küchen, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, Caterer, Produzenten und anspruchsvolle Anwender, die eine kompakte Lösung zum regelmäßigen Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Snacks und Lebensmittelzubereitungen suchen.
