Externes Vakuumiergerät (290 W)
- Kostenloser Expressversand (24/48h)
- Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis im Sortiment
- Doppelte Vakuumpumpe für zuverlässige Absaugung
- Inklusive "Pulse"-Funktion (Manuelles Vakuum)
- 290W Leistung für den täglichen Gebrauch
Voraussichtlicher Liefertermin zwischen und .
Was unsere Kunden sagen:
Beschreibung
Beschreibung des Pro Standard Vakuumiergeräts (290 W)
Dieses externe Vakuumiergerät ist das Referenzmodell für anspruchsvolle Profis und Privatpersonen, die ein optimales Verhältnis von Leistung und Preis suchen. Es ist für den täglichen Gebrauch konzipiert und vereint hochwertige Komponenten in einem robusten Gehäuse.
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Doppel-Vakuumpumpe : Ausgestattet mit einem Doppelpumpensystem für schnelle und zuverlässige Luftabsaugung.
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31 cm Schweißleiste : Ermöglicht das luftdichte Verschließen von Beuteln bis zu einer Breite von 310 mm (5 mm Schweißnaht).
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„Pulse“-Funktion : Unverzichtbarer manueller Modus zum Verpacken von weichen Produkten (Brioches, Früchten), ohne diese zu zerdrücken.
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Digitales Bedienfeld : Berührungssteuerung zur Einstellung von Vakuum und Schweißzeit nach Ihren Bedürfnissen.
- Vielseitige Einsatzmöglichkeiten : Automatischer, manueller und reiner Schweißmodus verfügbar.
Mit seiner Leistung von 290 Watt eignet er sich hervorragend zur Aufbewahrung von Lebensmitteln. Das Gehäuse aus ABS-Kunststoff und der Deckel aus Edelstahl gewährleisten Langlebigkeit und einfache Reinigung. Dank der Gummifüße steht er während des Gebrauchs absolut stabil auf Ihrer Arbeitsfläche.
Wichtig: Wie alle Maschinen ohne Kammern funktioniert auch dieses Modell ausschließlich mit geprägten (gerippten) Beuteln . Es ist ideal für feste Lebensmittel. Für Flüssigkeiten empfehlen wir die Verwendung externer Behälter oder einer Maschine mit Kammern.
Technische Daten der 310-mm-Maschine (290 W):
| Modell | Vakuumiergerät Eco 310mm (09500200) |
| Schweißstange | 310 mm (Breite 5 mm) |
| Leistung | 290 Watt |
| Technologie | Doppelpumpe |
| Maximaler Vakuumdruck | 0,96 mbar |
| Abmessungen | 420 x 280 x 113 mm |
| Gewicht | 5,0 kg |
| Funktionen | Auto, Impuls, Nur Versiegelung |
| Arten von Taschen | Nur geprägte/gerillte Taschen |
| Essen | 230 V / 50 Hz |
Entspricht dieses Gerät Ihren Anforderungen? Benötigen Sie eine sehr hohe Produktionsrate, empfehlen wir Ihnen unser Premium-Modell, den leistungsstarken Kompakt-Vakuumierer (475 W) . Für das Verpacken von Soßen und Flüssigkeiten in Beuteln empfehlen wir Ihnen unsere Kammer-Vakuumiergeräte .
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Konservierungstabelle
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
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Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
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Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
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Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
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Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
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Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
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Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !