10-Tablett-Dörrgerät aus Edelstahl: die kompakte und professionelle Lösung zum präzisen Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Fleisch und Lebensmittelzubereitungen.
Das Edelstahl-Dörrgerät 10 Tabletts richtet sich an Gastronomieprofis, Caterer, Lebensmittelhandwerker und Enthusiasten, die ihre frischen Produkte in normale und schmackhafte Trockenzubereitungen umwandeln möchten. Dank seiner Kraft 800W, sein Temperaturbereich von 30 bis 90°C und seine 10 Trocknungsstufen ermöglichen Ihnen die Arbeit mit einer Vielzahl von Lebensmitteln und behalten dabei eine hervorragende Kontrolle über das Ergebnis.
Getrocknete Früchte, dehydriertes Gemüse, aromatische Kräuter, Pilze, Gemüsechips, mariniertes Fleisch, getrockneter Fisch oder hausgemachte Snacks: Dieses Modell bietet echte Vielseitigkeit für die Zusammenstellung eines Menüs, das Recycling nicht verkaufter Artikel oder die Zubereitung von haltbaren Lebensmitteln unter guten hygienischen Bedingungen.
💡 Guter Nutzen: Regelmäßiges Trocknen, ohne Ihren Platz zu monopolisieren
Mit seinen kompakten Abmessungen von 350 × 400 × 430 mm, dieser Dörrapparat findet problemlos seinen Platz in einer professionellen Küche, einem Vorbereitungslabor oder einer Handwerkswerkstatt. Seine 10 Ebenen ermöglichen das parallele Trocknen mehrerer Chargen bei geringem Platzbedarf.
Ein Dörrgerät aus Edelstahl mit 10 Einschüben für den professionellen Einsatz
1. Struktur aus Edelstahl und Gitter aus Edelstahl 304
Das Design in Edelstahl sorgt für Robustheit, Haltbarkeit und Wartungsfreundlichkeit. Die Gitter drin Edelstahl 304 sind für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und eignen sich zur regelmäßigen Anwendung auf Obst, Gemüse, Kräutern, herzhaften Zubereitungen oder marinierten Produkten.
Diese Edelstahlkonstruktion erleichtert die Reinigung nach dem Gebrauch und begrenzt Hygieneeinschränkungen, ein wesentlicher Punkt für professionelle Küchen und Lebensmittelwerkstätten.
2. Einstellbare Temperatur von 30 bis 90 °C
Der erweiterte Temperaturbereich ermöglicht eine Anpassung der Trocknung an die Art der verarbeiteten Lebensmittel. Niedrige Temperaturen 30 bis 40°C eignen sich für aromatische Kräuter, essbare Blumen oder empfindliche Zubereitungen. Höhere Temperaturen ermöglichen je nach Rezept und Produktionsbedarf eine beschleunigte Dörrung von Obst, Gemüse, Fleisch oder Fisch.
Diese Amplitude macht das Gerät vielseitig einsetzbar: Es kann sowohl zur Erhaltung delikater Aromen als auch für intensivere Zubereitungen wie getrocknete Snacks oder mariniertes Fleisch eingesetzt werden.
3. 10 Stufen für Volumentrocknung
Die 10 Tabletts ermöglichen es Ihnen, mehrere Lebensmittelschichten in einem einzigen Zyklus zu organisieren. Dies ist ein wichtiger Vorteil für Küchen, die regelmäßige Chargen produzieren möchten, ohne die Anzahl der Geräte zu erhöhen.
Diese Kapazität ist besonders interessant für geschnittenes Obst, geschnittenes Gemüse, Kräuter, Pilze, Snackzubereitungen oder Rezepttests in kleinen Mengen.
4. Bedienkomfort: Timer, Innen-LED und niedriger Geräuschpegel
Mit dem integrierten Timer können Sie den Dörrzyklus besser steuern und die Dauer an die Art der verarbeiteten Lebensmittel anpassen. Die LED-Innenbeleuchtung erleichtert die visuelle Kontrolle, ohne die Trocknung unnötig zu unterbrechen.
Mit einem angekündigten Schallpegel um 45 bis 50 dBbleibt dieses Modell auch in einer Arbeitsumgebung, in der mehrere Geräte gleichzeitig in Betrieb sind, komfortabel zu verwenden.
Für welche Zwecke?
Obst, Gemüse und aromatische Kräuter
Mit dem Dörrgerät können Sie Trockenfrüchte, Gemüsechips, getrocknete Tomaten, Pilze, Schale, aromatische Kräuter oder essbare Blumen zubereiten. Es trägt dazu bei, Produkte länger haltbar zu machen und gleichzeitig die Aromen zu konzentrieren.
Snacken, Catering und kreative Zubereitungen
In der Gastronomie können Sie damit originelle Beilagen, aromatische Pulver, knusprige Elemente, dekorative Einlagen oder hausgemachte Snacks kreieren. Es ist ein interessantes Werkzeug, um ein Menü zu bereichern, ohne sich ausschließlich auf verarbeitete Produkte zu verlassen.
Fleisch, Fisch und marinierte Zubereitungen
Der Strand bis 90°C ermöglicht Ihnen auch die Arbeit mit bestimmten anspruchsvolleren Zubereitungen wie Trockenfleisch, Fisch oder marinierten Produkten. Die Ergebnisse hängen von der Dicke der Stücke, dem Feuchtigkeitsgrad, dem Rezept und dem Zubereitungsprotokoll ab.
Tipp Vakuumierer Profi: Um eine gleichmäßige Trocknung zu erreichen, schneiden Sie die Lebensmittel auf eine gleichmäßige Dicke und vermeiden Sie eine Überladung der Bleche. Um über den gesamten Zyklus hinweg ein stabiles Ergebnis zu erzielen, muss die Luft zwischen den Teilen richtig zirkulieren können.
Technische Eigenschaften
| Spezifikation | Technische Details |
|---|---|
| Produkt | Dörrgerät aus Edelstahl, 10 Tabletts |
| Anzahl der Ebenen | 10 Ebenen / 10 Raster |
| Material | Edelstahl |
| Gitter | Roste aus Edelstahl 304 |
| Essen | 230 V |
| Leistung | 800W |
| Mindesttemperatur | 30°C |
| Maximale Temperatur | 90°C |
| Timer | Ja |
| Innenbeleuchtung | Innen-LED zur Überwachung der Trocknung |
| Schallpegel | Ungefähr 45 bis 50 dB |
| Produktabmessungen | 350 × 400 × 430 mm |
| Gewicht | 12 kg |
| Zubehör inklusive | 10 Gitter und Auffangschale |
Dieser 10-Tablett-Dörrautomat aus Edelstahl eignet sich für professionelle Küchen, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe, Caterer, Produzenten und anspruchsvolle Benutzer, die eine kompakte Lösung zum regelmäßigen Trocknen von Obst, Gemüse, Kräutern, Snacks und Lebensmittelzubereitungen suchen.
