Vakuumiergerät für Fleisch
Fleisch ist ein teures und leicht verderbliches Produkt. Nach wenigen Tagen im Kühlschrank verfärbt es sich braun, verändert seinen Geruch … Es ist schlicht und einfach Geldverschwendung. Ob Metzger, Jäger oder Hobbykoch – jeder möchte diesen Prozess stoppen.
Die Lösung ist Vakuumverpackung. Durch den Sauerstoffentzug wird die Oxidation verhindert (das Fleisch behält seine schöne rote Farbe) und das Bakterienwachstum gestoppt. Das Ergebnis: Sie können Ihre Steaks und Braten bis zu fünfmal länger aufbewahren, ohne dass die Qualität darunter leidet.
1. Für den Heimgebrauch: Das Standardgerät mit 290 W
Dieses Gerät vereint Leistung und einfache Bedienung in perfekter Balance. Mit seinen 290 Watt und der Doppelpumpe entfernt es schnell und effizient die Luft und verlängert so die Haltbarkeit Ihres Fleisches um bis zu fünf Mal.
Der größte Vorteil? Die „Puls“ -Funktion (manuelles Vakuumieren), mit der sich zartes Fleisch (Hähnchenfilets, Hackfleisch) schonend vakuumieren lässt. Die 31 cm lange Schweißleiste ist für handelsübliche Vakuumierbeutel geeignet.
➡️ HINWEIS: Dieses Modell eignet sich ideal für den regelmäßigen Gebrauch zu Hause (Jäger, Familien). Wenn Sie 50 Beutel pro Tag packen müssen, empfehlen wir Ihnen das unten stehende Profimodell.
Siehe die Standardmaschine2. Für Profis: Die Spezial-Fleischmaschine
Für Metzger, Caterer und Restaurantbesitzer ist Zeit Geld. Diese Maschine ist auf Geschwindigkeit ausgelegt. Mit ihrem leistungsstarken 475-Watt -Motor vakuumiert und versiegelt sie doppelt so schnell wie herkömmliche Geräte.
Das robuste Gehäuse aus Edelstahl und ABS ist auf Langlebigkeit ausgelegt. Es bewältigt viele Durchgänge ohne Überhitzung, was besonders nach dem Einsatz oder nach intensivem Schneiden wichtig ist. Auch geprägte Beutel und externe Behälter für Ihre schnellen Marinaden lassen sich problemlos verarbeiten.
Siehe die MetzgerladenmaschineTabelle: Vakuumversiegelte Fleischkonservierung
Hier sind die zu erwartenden Haltbarkeitszeiten bei hochwertiger Vakuumverpackung:
| Fleischsorte | Klassisch (Kühlschrank) | Vakuumverpackt (gekühlt) | Vakuumverpackt (Gefrierschrank) |
|---|---|---|---|
| Hackfleisch | 1 Tag | 4-5 Tage | 12 Monate |
| Geflügel (Huhn/Pute) | 2-3 Tage | 6-9 Tage | 18-24 Monate |
| Rotes Fleisch (Rindfleisch) | 3-4 Tage | 8-10 Tage | 18-24 Monate |
Andere Maschinen zum Vakuumieren von Fleisch
Vielen Dank, dass Sie unseren Ratgeber gelesen haben! Wir hoffen, wir konnten Ihnen bei der Auswahl des perfekten Modells helfen. Um unser gesamtes Sortiment (einschließlich unserer XXL-Glockenmodelle für größere Gegenstände) zu entdecken, klicken Sie auf das Bild unten.
