-20%

Kammer-Vakuumiergerät 300mm

Normaler Preis 649,99 € TTC ~~819,99 € TTC~~

Kammer-Technologie: Flüssigkeiten & Saucen (99,9% Vakuum)
Doppel-Schweißnaht für perfekte Dichtigkeit
Trockenpumpe: Wartungsfrei (kein Öl zu verwalten)
305mm Balken: Kompatibel mit allen Standard-Glattbeuteln
BPA-freie Beutel: Zertifizierter Kunststoff
Kostenlose Express-Lieferung (48/72h)

Voraussichtlicher Liefertermin zwischen Montag 27 Juli und Mittwoch 29 Juli.

Beschreibung
Lieferung und Rücksendung
Konservierungstabelle
Beachten

Beschreibung

Industrielle Leistung auf Ihrer Arbeitsplatte: "Dual Pump"-Technologie & Doppelschweißnaht für eine makellose Konservierung.

Gehen Sie keine Risiken mehr bei der Konservierung Ihrer empfindlichen oder flüssigen Produkte ein. Die Kammervakuummaschine Combisteel 300mm (Serie 7529) definiert die Standards der professionellen Tisch-Vakuumverpackung neu. Dank ihres exklusiven Doppelpumpensystems erreicht sie ein nahezu absolutes Vakuum (-999 mbar), wo Standardmaschinen an ihre Grenzen stoßen.

👨🍳 Der Chef-Vorteil: Flüssigkeitskontrolle
Im Gegensatz zu externen Vakuumierern ermöglicht dieses Kammermodell das Vakuumieren von 100% Ihrer Flüssigkeiten (Saucen, Suppen, Marinaden) ohne das Risiko, dass Flüssigkeit in die Pumpe gesaugt wird. Es ist das unverzichtbare Werkzeug für professionelles Batch Cooking und Express-Marinaden.

Warum ist diese Kammermaschine überlegen?

1. "Dual Pump"-Leistung (-999 mbar)

Dies ist das Herzstück des Systems. Dieses doppelte Absaugsystem ermöglicht eine massive Absaugleistung von bis zu -29.5"Hg (-999 mbar), mit einer anpassbaren Absaugdauer je nach Ihren Bedürfnissen. Ihre Lebensmittel sind in einer leistungsstarken Vakuumverpackung geschützt.

2. Maximale Sicherheit: Doppelschweißnaht

Eine undichte Schweißnaht bedeutet einen Totalverlust. Diese Maschine sichert Ihre Produktion mit einer Doppelschweißnaht von 2 x 2,5 mm. Für einen zuverlässigen Verschluss passen Sie die Schweißzeit an den Beutel an und stellen Sie sicher, dass der Schweißbereich sauber und richtig positioniert ist.

3. Integrierter Marinier-Modus

Sparen Sie Stunden an Vorbereitungszeit. Der Marinier-Modus verwendet abwechselnde Vakuumzyklen, um die Fasern Ihres Fleisches oder Fisches zu "massieren", wodurch Aromen in nur wenigen Minuten tief eindringen, im Gegensatz zu mehreren Stunden unter normalen Bedingungen.

Experten-Technische Daten

Spezifikation	Technische Details
Modell	Combisteel 7529.0020 (Pro Serie)
EAN	7422242974971
Vakuumsystem	DUAL PUMP (Doppel-Vakuumpumpe)
Vakuumleistung	-999 mbar (-29.5"Hg)
Schweißbalken	305 mm (Doppelschweißnaht 2 x 2,5 mm)
Kammer	Kammervakuumkammer
Abmessungen	460 x 245 x 368 mm
Nettogewicht	15,1 kg
Kompatible Beutel	Glatte Vakuumbeutel (Wirtschaftlich)

💡 Benötigen Sie eine Beratung?

Wenn diese Maschine zu groß für Ihren Platz ist, entdecken Sie unser Kompaktmodell (254mm Serie).

Entdecken Sie auch unsere kompletten Sortimente:

Lieferung und Rücksendung

Délais de Livraison

Afin d'assurer notre promesse de Livraison Express (48/72h), le délai global comprend le temps de préparation et la livraison assurée par notre transporteur. Ce délai se décompose généralement comme ceci : les commandes sont expédiées sous 1 à 2 jours ouvrés et sont généralement livrées entre 2 à 5 jours ouvrés (Espace Schengen).

Frais de port

Au sein de l'espace Schengen, les frais de livraison sont inclus dans le prix pour tous les articles en vente sur le site web.

Pour le reste du monde, des frais d'expédition seront calculés en fonction du poids de la machine ou du produit commandé. Ils seront indiqués lors de l'étape de paiement.

Retour & Remboursement

Vous disposez de 30 jours pour nous retourner votre article, à compter de la réception du colis à l'adresse de livraison.

Konservierungstabelle

🧑‍🍳 Téléchargez la version PDF : cliquez ici

La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.

La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.

Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.

TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :

1. Tableau conservation viande sous vide :

Viande	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Bœuf	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Poulet	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Porc	7 à 9 jours	15 à 20 mois
Agneau	6 à 8 jours	15 à 20 mois
Veau	6 à 8 jours	15 à 20 mois

2. Tableau conservation poisson sous vide :

Poisson	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Saumon	8 à 15 jours	8 à 12 mois
Thon	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Bar	9 à 13 jours	8 à 12 mois
Truite	8 à 12 jours	8 à 12 mois
Dorade	9 à 14 jours	8 à 12 mois

3. Tableau conservation légumes sous vide :

Légumes	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Laitues	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Carottes	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Brocolis	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Poivrons	10 à 15 jours	17 à 23 mois
Oignons	8 à 10 jours	17 à 23 mois
Épinards	10 à 12 jours	17 à 23 mois

4. Tableau conservation fruits sous vide :

Fruits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Pommes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Bananes	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Citrons	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Fraises	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Mangues	9 à 15 jours	10 à 15 mois
Pêches	9 à 15 jours	10 à 15 mois

5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :

Aliments cuits	Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C)	Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C)
Riz	6 à 8 jours	6 à 8 mois
Pâtes	7 à 10 jours	6 à 8 mois
Légumineuses	6 à 7 jours	6 à 8 mois
Soupes	3 à 5 jours	6 à 8 mois
Plats cuisinés	5 à 10 jours	6 à 8 mois

IMPORTANT :

Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.

Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.

Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.

Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :

Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination

MERCI DE NOUS AVOIR LU !

Beachten

Warum wir die beste Wahl sind!

Warum Vakuumierer Profi die beste Wahl ist!

Kriterien	Vakuumierer Profi	Andere Verkäufer
Lager in Europa	✔	✘ (Oft außerhalb EU)
Expressversand (48/72 Std.)	✔	✘ (Oft 15+ Tage)
CE-Zertifizierte Maschinen	✔	Ungewiss
2 Jahre Garantie inklusive	✔	Kompliziert / Kostenpflichtig
Vakuum-Experten	✔	Begrenzt (Allgemein)
Service & Ersatzteile	✔	✘ (Nicht vorhanden)

Häufig gestellte Fragen

Unterschied zwischen Außen- und Kammer-Vakuumierer?

Außen-Vakuumierer saugen die Luft aus dem Beutel: ideal für Festes (Fleisch, Käse). Kammer-Vakuumierer vakuumieren die gesamte Kammer: unverzichtbar für FLÜSSIGKEITEN (Suppen, Soßen) und große Mengen.

Welche Beutel muss ich verwenden?

Die goldene Regel: Außen-Vakuumierer benötigen zwingend GOFFRIERTE (strukturierte) Beutel. Kammer-Vakuumierer verwenden GLATTE Beutel (günstiger).

Was wählen: Beutel oder Rollen?

Beutel sind gebrauchsfertig: ideal für Schnelligkeit. Rollen ermöglichen maßgeschneiderte Größen ohne Verschwendung. Achtung: Rollen (goffriert) sind ausschließlich für Außen-Vakuumierer konzipiert. Sie funktionieren nicht mit Kammer-Vakuumierern.

Verkaufen Sie Ersatzteile?

Ja. Im Gegensatz zu Wegwerfgeräten sind unsere Maschinen langlebig. Wir bieten Verbrauchsmaterialien (Dichtungen, Teflonbänder) und technische Ersatzteile an, um die Wartung Ihrer Ausrüstung zu gewährleisten.

Wie lange ist die Garantie?

Alle unsere Geräte haben eine 2-jährige Herstellergarantie. Im Falle eines Defekts unterstützt Sie unser technischer Support bei Reparatur oder Austausch.