1000-W-Tauchsieder: Verwandeln Sie jeden Behälter in eine hochpräzise professionelle Kochstation.
Dies 1000W Tauchsieder ist das Referenzgerät für die Beherrschung des Niedrigtemperaturgarens zu Hause oder in der Küche. Entwickelt, um eine thermische Stabilität bis auf ein Zehntel Grad zu gewährleisten, sorgt es für absolut zartes Fleisch, Perlfisch und Gemüse mit erhaltenen Aromen, ohne dass die Gefahr des Überkochens besteht.
💡 Profi-Versiegelungstipp: Versiegeln geht vor allem
Um über einen längeren Zeitraum hinweg erfolgreich kochen zu können, ist die Verwendung unerlässlich zertifizierte Vakuum-Kochbeutel. Im Gegensatz zu herkömmlichen Aufbewahrungsbeuteln widerstehen sie Hitze, ohne Partikel freizusetzen, und garantieren so absolute Lebensmittelsicherheit.
Die Präzision des Chefkochs ist in Ihrer Küche verfügbar
1. Chirurgische Präzision (0,1 °C)
Keine Annäherung mehr. Der digitale Thermostat dieses „Sticks“ regelt die Temperatur in einem Bereich von 5°C bis 99°C mit bemerkenswerter Stabilität. Dies ist die Präzision, die für die Herstellung perfekter Eier, hausgemachter Foie Gras oder seltener Rindfleischstücke mit perfekter Gleichmäßigkeit vom Rand bis ins Herz unerlässlich ist.
2. Universelles und ultramobiles Format
Dank seiner verstärkten Schraubbefestigung passt sich dieser Tauchsieder in wenigen Sekunden an alle Ihre Behälter an: Töpfe, Schmorpfannen oder Gastronorm-Behälter (Mindesttiefe 15 cm). Sein kompaktes „nomadisches“ Format erleichtert die Aufbewahrung in einer Schublade oder den Transport für Ihre Outdoor-Dienste.
3. Umlaufleistung (8 l/min)
Seine 1000 W ermöglichen einen schnellen Temperaturanstieg bei unterschiedlichen Wassermengen bis zu 20 Liter. Der eingebaute Umwälzer lässt das Wasser kontinuierlich zirkulieren, um kalte Stellen zu beseitigen und sicherzustellen, dass jeder eingetauchte Beutel unabhängig von seiner Position im Tank genau die gleiche Wärmemenge erhält.
Technische Eigenschaften
| Spezifikation | Fachmännisches technisches Detail |
|---|---|
| Gerätetyp | Präzisions-Tauchsieder (Stick) |
| Macht | 1000 Watt (Stabile Leistung) |
| Heizleistung | Bis zu 20 Liter Wasser |
| Thermische Genauigkeit | 0,1°C (Absolute Stabilität) |
| Temperaturbereich | 5°C bis 99°C |
| Pumpendurchfluss | 8,0 Liter/Minute |
| Reparieren | Universal-Schraubenzange (Robust) |
| Abmessungen & Gewicht | 145 x 185 x 355 mm / 1,7 kg |
| Sicherheit | Überhitzungs- und Trockenlaufschutz |
Im Lieferumfang des Geräts enthalten: 1000-W-Tauchsieder, Bedienungsanleitung mit Temperaturanleitung. Hinweis: Dieses Gerät erfordert Vakuummaschine zum Vorverschließen von Lebensmitteln.
