Wie funktioniert eine Vakuummaschine?

Möchten Sie Lebensmittelverschwendung beenden und Ihre frischen Produkte 5- bis 10-mal länger haltbar machen? Haben Sie schon einmal von „Vakuumieren“ gehört, aber die Funktionsweise dieser Geräte ist Ihnen noch ein Rätsel?

Sie sind hier genau richtig. In diesem Artikel erklären wir Ihnen den Vakuumiermechanismus, seine wissenschaftlichen Vorteile für Ihre Lebensmittel und helfen Ihnen vor allem bei der Auswahl zwischen den verschiedenen Gerätetypen (externe Absaugung oder Kammervakuumierung).

Wie funktioniert ein Vakuumiergerät?

Das Prinzip ist einfach, aber erstaunlich effektiv: Sauerstoff entfernen . Luft ist der Hauptfeind Ihrer Lebensmittel, da sie die Oxidation (Bräunung von Früchten, Ranzigwerden von Fetten) und das Wachstum aerober Bakterien fördert.

Eine Vakuumiermaschine besteht aus zwei Hauptelementen: einer Pumpe (zum Absaugen der Luft) und einem Schweißbalken (zum luftdichten Verschließen des Beutels).

SCHRITT 1: Die Aspiration (Die Leere)

Beim Start des Zyklus schaltet sich die Vakuumpumpe ein. Sie entfernt die Luft aus dem Beutel. Der Druck im Inneren sinkt drastisch (das ist das Vakuum). Der Beutel schmiegt sich dann wie eine zweite Haut an die Lebensmittel an.

Hinweis: Je nach Leistung des Geräts werden zwischen 90 % und 99,9 % der Luft entfernt.

SCHRITT 2: Schweißen (Abdichten)

Sobald das Vakuum erreicht ist, aktiviert die Maschine ihren Schweißbalken. Ein Heizelement erhitzt sich für einige Sekunden, um die beiden Kunststoffschichten im Beutel zu verschmelzen und miteinander zu verbinden. Luft kann nun nicht mehr eindringen: Ihre Lebensmittel sind geschützt.

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Für den vielseitigen Einsatz zu Hause bietet unser 475-W-Doppelpumpenmodell professionelle Leistung in kompakter Größe.

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Die 4 wichtigsten Vorteile der Vakuumversiegelung:

• XXL-Lagerung: Halten Sie Ihr Fleisch und Ihren Fisch bis zu 8 Tage im Kühlschrank frisch (im Vergleich zu 2 Tagen) und Ihre Tiefkühlprodukte bis zu 2 Jahre lang ohne Frost.
• Unveränderte Aromen: Durch den Verzicht auf Oxidation bleiben Geschmack und Vitamine erhalten.
• Perfekte Hygiene: Keine Kreuzkontamination zwischen den Lebensmitteln im Kühlschrank.
• Platzsparend: Gestapelte Beutel benötigen deutlich weniger Platz als Kartons.

Welche Maschine sollten Sie je nach Ihren Bedürfnissen wählen?

Es gibt zwei Haupttypen von Maschinen. Ihre Wahl hängt davon ab, was Sie verpacken möchten.

1. Der Outdoor-Staubsauger (Für den privaten und professionellen Gebrauch)

Der Beutel bleibt außerhalb der Maschine. Dies ist das gängigste, kompakteste und preisgünstigste Modell. Es verwendet geprägte Beutel .

• Ideal für: Feste Lebensmittel (Fleisch, Käse, Gemüse, Trockenkost).
• Die richtige Wahl: Unser 30 cm / 475 W (Standard) oder 40 cm / 550 W (Heavy Duty) Modell.

2. Die Klingelmaschine (Für Fachleute und die Industrie)

Der gesamte Beutel wird in einen Tank (die Glocke) gegeben. Die Maschine erzeugt ein Vakuum im gesamten Tank.

• Ideal für: FLÜSSIGKEITEN (Soßen, Suppen) und sehr große Mengen.
• Die richtige Wahl: Unsere professionellen, glockenförmigen Waschmaschinenmodelle .

Zusammenfassend lässt sich sagen: Ob Anfänger oder regelmäßiger Nutzer – ein hochwertiges externes Absauggerät (mit Doppelpumpe) ist Ihr bester Helfer im Alltag!