Vakuumverpackte Blutwurstkonserve
Suchen Sie nach der besten Methode zur Konservierung von Blutwurst? Fragen Sie sich, ob und wie lange Blutwurst vakuumgefriert werden kann? Möchten Sie wissen, welches Vakuumiergerät Sie dafür verwenden sollten?
Dann sind Sie hier genau richtig! In diesem Artikel finden Sie Antworten auf alle Ihre Fragen rund um das Verpacken, Einfrieren und Vakuumieren von Blutwurst.
Kann man vakuumverpackte Blutwurst einfrieren?
Ja! Wie viele andere Wurstwaren ist Blutwurst in einem Vakuumbeutel besser haltbar und hält länger. Sie kann auch in einer Schale, Schachtel oder einem anderen vakuumierbaren Behälter eingefroren werden. Die Haltbarkeit hängt vom Druck auf die Verpackung und der Gefriertemperatur ab (wir empfehlen -20 °C).
Wie lange ist vakuumierte Blutwurst haltbar?
Vakuumverpackte Blutwurst wird komprimiert, um sie vor Luft, Feuchtigkeit, Frost und Trockenheit zu schützen. Für optimale Lagerbedingungen ist daher ein ausreichender Druck auf die Verpackung sehr wichtig. Ideal ist ein Druck zwischen -0,6 und -0,9 bar (der Druck der meisten Vakuumiergeräte). Auch die Lagertemperatur ist ein wichtiger Faktor bei der Lagerung von Blutwurst.
Haltbarkeit von vakuumverpackter Blutwurst:
| Vakuumverpackte Blutwurst im Kühlschrank (0° bis 4°C) | Tiefgekühlte, vakuumverpackte Blutwurst (-18° bis -20°C) | |
| Blutwurst | 30 bis 40 Tage | 3 bis 5 Monate |
| Blutwurst mit Zwiebeln | 25 bis 30 Tage | 3 bis 4 Monate |
| Blutwurst mit Früchten | 25 bis 30 Tage | 3 bis 4 Monate |
| Weißer Pudding | 19 bis 22 Tage | etwa 3 Monate |
Wie vakuumiert man Blutwurst?
Schritt 1: Legen Sie die Wurst in einen Vakuumbeutel,
Schritt 2: Saugen Sie die gesamte Luft aus dem Beutel mit einem Vakuumgerät heraus.
Schritt 3: Sobald die Luft abgesaugt ist, verschließen Sie den Beutel, um ihn 100 % luft- und wasserdicht zu machen.
Vakuumiergerät für Zuhause:
Vakuumiergerät für Profis :
Vielen Dank fürs Lesen!
Unser Team dankt Ihnen für Ihre Aufmerksamkeit! Wir hoffen, wir konnten alle Ihre Fragen zum Vakuumieren, Aufbewahren und Einfrieren von Blutwurst beantworten. Bei weiteren Fragen beraten wir Sie gerne unter contact@scelleuse-sous-vide.com. Bei Fragen zur Blutwurstzubereitung empfehlen wir Ihnen diesen Artikel über Shepherd's Pie.
Bis bald mit weiteren Tipps zur Lebensmittelkonservierung!