Niedertemperatur-Tauchkocher
Beschreibung
Verwenden Sie diesen Tauchkocher bei niedriger Temperatur für perfektes Kochen
- • Kochen von 25° bis 90°C : Einstellbar auf 0,5°C genau.
- • Für alle Arten von Lebensmitteln : Fisch, Fleisch, Gemüse usw.
- • 1000 W Leistung : Leistungsstarkes Gerät.
- • Zeitschaltuhr 0h-99h : Einfaches und ruhiges Kochen.
- • Bis zu 20L : Gleichmäßiges und präzises Garen.
Dieser Niedertemperatur-Tauchgarer gart Lebensmittel nach dem Versiegeln in einem Vakuumbeutel mit Dampf. Der Sous-vide-Garer wurde für Familien und Hobbyköche entwickelt und sorgt für konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit während des Garens. Temperatur und Garzeit lassen sich individuell einstellen, was ihn zu einem vielseitigen Gerät für eine Vielzahl von Rezepten macht. Sous-vide-Garen eignet sich besonders für Lebensmittel, die sich mit herkömmlichen Methoden nur schwer zubereiten lassen, wie zartes Fleisch und Fisch.
So funktioniert dieser Sous-Vide-Tauchgarer:
Geben Sie die Lebensmittel zunächst in einen Vakuumbeutel und verschließen Sie diesen, indem Sie die Luft mit einem Vakuumierer entfernen oder ihn in heißes Wasser tauchen. Legen Sie den Beutel in einen Topf und geben Sie Wasser hinein. Stellen Sie Temperatur und Garzeit am Tauchsieder ein. Schalten Sie den Tauchsieder ein und warten Sie, bis das Wasser die erforderliche Temperatur erreicht hat. Der Dampf gart die Lebensmittel im Beutel gleichmäßig, wodurch Nährstoffe und Aromen erhalten bleiben. Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, schalten Sie den Tauchsieder aus und entnehmen Sie den Beutel. Öffnen Sie den Beutel und servieren Sie das gegarte Essen.
Mehr Informationen zum Niedertemperatur-Tauchkocher
| Herdleistung | 1000 W |
| Touchscreen-Bedienbildschirm | Ja |
| Essen |
220 V |
| Temperaturbereich | 25° bis 90°C |
| Fähigkeit | 20 Liter |
| Timer (programmierbar) | 1 Minute um 99 Uhr 59 Minuten |
| Frequenz | 50-60 Hz |
| Materialien | Edelstahl, ABS-Kunststoff |
| Zertifizierungen | CE, IPX7 (wasserdicht) |
Wenn dieser Garer Ihren Wünschen entspricht, sollten Sie sich unseren Sous-Vide-Wasserkocher ansehen . Er gart Ihre Speisen genauso effektiv auf die richtige Temperatur. Um alle unsere Sous-Vide-Garlösungen zu entdecken, besuchen Sie unsere komplette Kollektion von Sous-Vide-Garer . Unser Sortiment umfasst hochwertige Eintauchthermostate, die speziell dafür entwickelt wurden, Ihnen das perfekte Garen Ihrer Speisen zu ermöglichen!
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Konservierungstabelle
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La conservation sous vide est une méthode de conservation des aliments qui consiste à éliminer l'air de l'emballage avant de le sceller hermétiquement. Cette méthode permet de conserver les aliments plus longtemps en réduisant les risques de décomposition causés par l'oxygène.
La conservation sous vide est utilisée pour conserver une variété d'aliments, tels que les viandes, les fruits, les légumes, les poissons et les aliments cuits.
Cependant, il est important de suivre les instructions de stockage appropriées et de respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
TABLEAU DE CONSERVATION DES ALIMENTS SOUS VIDE :
1. Tableau conservation viande sous vide :
| Viande | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Bœuf | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Poulet | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Porc | 7 à 9 jours | 15 à 20 mois |
| Agneau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
| Veau | 6 à 8 jours | 15 à 20 mois |
2. Tableau conservation poisson sous vide :
| Poisson | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Saumon | 8 à 15 jours | 8 à 12 mois |
| Thon | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Bar | 9 à 13 jours | 8 à 12 mois |
| Truite | 8 à 12 jours | 8 à 12 mois |
| Dorade | 9 à 14 jours | 8 à 12 mois |
3. Tableau conservation légumes sous vide :
| Légumes | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Laitues | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Carottes | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Brocolis | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Poivrons | 10 à 15 jours | 17 à 23 mois |
| Oignons | 8 à 10 jours | 17 à 23 mois |
| Épinards | 10 à 12 jours | 17 à 23 mois |
4. Tableau conservation fruits sous vide :
| Fruits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Pommes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Bananes | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Citrons | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Fraises | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Mangues | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
| Pêches | 9 à 15 jours | 10 à 15 mois |
5. Tableau conservation aliments cuits sous vide :
| Aliments cuits | Sous vide au réfrigérateur (3°C +/- 2°C) |
Sous vide au congélateur (-18°C +/- 2°C) |
|---|---|---|
| Riz | 6 à 8 jours | 6 à 8 mois |
| Pâtes | 7 à 10 jours | 6 à 8 mois |
| Légumineuses | 6 à 7 jours | 6 à 8 mois |
| Soupes | 3 à 5 jours | 6 à 8 mois |
| Plats cuisinés | 5 à 10 jours | 6 à 8 mois |
IMPORTANT :
Il est important de noter que ces chiffres sont approximatifs et peuvent varier en fonction de la qualité de l'emballage, de la méthode de scellage, de la température de stockage, et de la qualité des aliments avant le scellage. Les aliments sous vide doivent être correctement étiquetés et datés avant d'être stockés, et de les consommer avant la date limite d'utilisation.
Il est important de respecter les règles d'hygiène de base lors de la préparation et de la manipulation des aliments crus. Vérifier si les aliments sont adaptés pour être sous vide avant de les conserver.
Ces temps de conservation sont donnés à titre indicatif et ne sauraient mettre en cause notre responsabilité.
Quelques précautions pour conserver la nourriture sous vide :
-
Avant de conserver les aliments sous vide, il est important de les nettoyer et de les préparer adéquatement en respectant les règles d'hygiène de base.
-
Vérifier si les aliments sont adaptés pour être conservés sous vide, certains aliments ne sont pas adaptés pour cette méthode de conservation.
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Utiliser des emballages sous vide de qualité alimentaire pour éviter tout risque de contamination bactérienne.
-
Sceller les aliments sous vide de manière hermétique pour éliminer l'air et réduire les risques de décomposition causés par l'oxygène.
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Conserver les aliments sous vide à des températures appropriées, en suivant les instructions du fabricant ou les préconisations pour chaque type d'aliment.
-
Respecter les dates limites de consommation pour éviter tout risque de contamination
MERCI DE NOUS AVOIR LU !