Professionelle Vakuumverpackungsmaschine für Metzgereien
- 31 cm / 100 Beutel (20 x 30 cm) - 429,99 € TTC
Beschreibung
Entdecken Sie die leistungsstarke Profi-Vakuummaschine für Metzgereien, Restaurants und Caterer
- • Für Metzgereien, Restaurants, Caterer etc .: Leichte, kompakte und leistungsstarke Maschine für jeden Profi.
- • 31 cm Siegelstreifen : Für alle Beutel bis 31 cm.
- • Trockene/nasse Lebensmittel : Alle Fleisch- und festen Lebensmittel können vakuumiert werden.
- • 590 W Leistung : Starke Saugkraft, nahezu sofortiges schnelles Schweißen .
- • Druck von -0,96 bar : Hoher Druck für hervorragende Konservierung.
Dies ist der perfekte professionelle Vakuumierer für Profis in den Bereichen Fleischzerlegung, -konservierung, -verkauf und -service. Er verpackt selbst kleinste und größte Fleischstücke in bis zu 31 cm breiten Beuteln und schützt sie während der Lagerung vor Feuchtigkeit, Trockenheit, Frost und sogar Bakterien. Nach dem Vakuumieren der Beutel verlängert sich die Haltbarkeit von Fleisch im Kühlschrank um das Fünffache und im Gefrierschrank um das Zehnfache.
So funktioniert die Profi-Metzger-Vakuummaschine:
Dieser professionelle Vakuumierer für Metzgereien verwendet ein Vakuum, um den Sauerstoff aus der Verpackung zu entfernen und so die Frische der Lebensmittel zu erhalten. Dies kann in mehreren Schritten erfolgen:
- Einlegen der Lebensmittel in den Vakuumbeutel
- Einführung der Vakuumverpackung
- Schnelles Schweißen
- Kühlung/Lüftung (-5 Sek.)
- Vakuumaufbewahrung von Lebensmitteln.
Technische Details der professionellen Metzger-Vakuummaschine
| Schweißbalken | 310 mm |
| Maximale Breite der Taschen | 31 cm |
| Leistung | 475 W, 0,96 bar |
| Vakuumpumpe | 18 l/min |
| Für Beutel und Gläser | Ja |
| Zyklus | Automatisch |
| Essen |
220 V/50 Hz |
| Material | Edelstahl, ABS-Kunststoff |
| Gewicht | 4,6 kg |
| Zertifizierungen | DAS |
Entspricht dieses Vakuumiergerät Ihren Anforderungen? Dann empfehlen wir Ihnen dieses Vakuumiergerät mit Doppelversiegelung . Entdecken Sie auch unser Sortiment an professionellen Vakuumiergeräten . Diese eignen sich ideal zum schnellen Vakuumieren großer Mengen Lebensmittel. Wenn Sie alle unsere Geräte entdecken möchten, besuchen Sie unsere Kollektion: Vakuumiergeräte .
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SATISFAIT OU REMBOURSÉ :
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Konservierungstabelle
| A température ambiante (+ ou - 20°C) | Conditions Normales | Sous-Vide |
| Pain | 2 jours | 8 jours |
| Biscottes | 120 jours | 360 jours |
| Pâte sèche / Riz | 180 jours | 360 jours |
| Fruit sec | 120 jours | 360 jours |
| Farine / Thé / Café | 120 jours | 360 jours |
| Réfrigérateur à +3°C / +5°C | ||
| Viande crue | 2-3 jours | 8- 9 jours |
| Poisson frais | 1 – 3 jours | 5 – 6 jours |
| Saucisson | 4-6 jours | 23 -25 jours |
| Fromage souple | 5 – 7 jours | 17 -20 jours |
| Fromage dur et vieilli | 15 -20 jours | 50-60 jours |
| Parmesan / Grana Padano | 20 jours | 60 jours |
| Légume cru | 1 -5 jours | 15 -20 jours |
| Fruit frais | 5 -10 jours | 17 -20 jours |
| Plat de légumes / Minestrone | 2 -3 jours | 10 – 15 jours |
| Pâte / Riz / Lasagne | 2 – 3 jours | 7 – 10 jours |
| Viande cuite | 3 -5 jours | 12 – 15 jours |
| Dessert avec crème ou fruit | 2- 3 jours | 7 -10 jours |
| Autre dessert | 5 jours | 20 jours |
| Congélation à -18° / -20°C | ||
| Viande | 120 jours | 480 jours |
| Poisson | 90 jours | 360 jours |
| Fruits et légumes | 300 jours | 720 jours |