Dieser 1100 W Sous-vide-Thermostat verwandelt einen Topf mit 4 bis 15 Litern Fassungsvermögen in ein Niedrigtemperatur-Wasserbad mit einer Einstellung von 25 bis 99,5 °C.
Kompakt und einfach anzubringen, eignet er sich für kleine Produktionsmengen, Rezepttests und die Zubereitung nach Bedarf. Der eingetauchte Teil aus AISI 304 Edelstahl ist pflegeleicht, während der Temperaturbereich sowohl schonendes Garen als auch Zubereitungen mit sehr heißem Wasser abdeckt.
Das passende Format für den Einstieg ohne separates Becken
Verwenden Sie einen passenden Kochtopf: Der Sous-vide-Thermostat ist für Behälter mit 4 bis maximal 15 Litern vorgesehen. So passen Sie die Wassermenge an die tatsächlich zubereitete Menge an.
Präzises und gleichmäßiges Sous-vide-Garen
Der Sous-vide-Thermostat erwärmt das Wasserbad rund um die vakuumverpackten Lebensmittel. So bleibt die gewählte Temperatur während des Garens konstant und das Ergebnis wird gleichmäßiger als beim direkten Garen.
Für welche Anwendungen?
- Fleisch und Geflügel: die Kerntemperatur leichter kontrollieren.
- Fisch: Texturunterschiede durch zu starke Hitze reduzieren.
- Gemüse und Zubereitungen: je nach Rezept mit unterschiedlichen Temperaturen arbeiten.
- Kleine Mengen: einen Garvorgang starten, ohne ein separates Profi-Becken zu belegen.
Was das neue Modell im Alltag verändert
Ein Volumen passend zum tatsächlichen Bedarf
Die Kompatibilität mit Behältern von 4 bis 15 Litern ermöglicht ein Wasserbad passend zur Produktionsmenge. Dieses Format eignet sich besonders für Restaurants, Produktionsküchen und anspruchsvolle Anwender, die moderate Mengen zubereiten.
Ein kompaktes Gerät
Mit den angegebenen Produktabmessungen von 85 × 80 × 185 mm benötigt das Gerät bei Nichtgebrauch nur wenig Platz. Das Kunststoffgehäuse ist leicht zu reinigen, und der mit dem Wasserbad in Kontakt kommende Teil besteht aus AISI 304 Edelstahl.
Ein vielseitiger Temperaturbereich
Der Einstellbereich von 25 bis 99,5 °C ermöglicht die Anpassung an unterschiedliche Lebensmittel und Garziele. So nutzen Sie ein einziges Gerät für mehrere Rezepte, ohne zusätzliche Geräte anzuschaffen.
Technische Daten
| Spezifikation | Details | Ihr praktischer Vorteil |
|---|---|---|
| Artikelnummer | DLSVC | Eindeutige Identifikation des neuen Modells. |
| Leistung | 1100 W | Für die angegebenen Behälter von 4 bis 15 L ausgelegte Leistung. |
| Temperaturbereich | 25 à 99,5 °C | Mehr Spielraum, um die Gartemperatur an das Rezept anzupassen. |
| Geeignetes Volumen | Kochtöpfe von 4 bis maximal 15 L | Sie verwenden einen Behälter passend zur zubereiteten Menge. |
| Material | AISI 304 Edelstahl und Kunststoffgehäuse | Robuster Eintauchteil und pflegeleichte Oberflächen. |
| Stromversorgung | 220–240 V | Mit einer geeigneten Standardstromversorgung kompatibel. |
| Produktabmessungen | 85 × 80 × 185 mm | Kompaktes Format für die Aufbewahrung zwischen zwei Einsätzen. |
| Versandabmessungen | 150 × 420 × 120 mm | Nützliche Angaben für Warenannahme und Lagerung des Pakets. |
| Versandgewicht | 1,44 kg | Einfach zu bewegen und zu verstauen. |
| EAN | 3760362391211 | Prüfbare Produktreferenz für Einkauf und Lagerbestand. |
Vor der Verwendung prüfen: Wählen Sie einen stabilen Behälter mit 4 bis 15 Litern Fassungsvermögen, beachten Sie die am Gerät angegebenen Eintauchtiefen und stellen Sie sicher, dass die Elektroinstallation für 1100 W geeignet ist.
Für eine vollständige Zubereitung: Verpacken Sie die Lebensmittel zunächst mit einem Vakuumierer und geeigneten Beuteln und legen Sie sie anschließend bei der im Rezept vorgesehenen Temperatur in das Wasserbad. Entdecken Sie auch unsere Auswahl an Sous-vide-Garern.
