Unsere Vakuumspeicher-Ratgeber
Vakuummaschine für Aufschnitt: Welche wählen Sie entsprechend Ihren Produkten?
Finden Sie heraus, welche Vakuummaschine Sie für Aufschnitt je nach Verwendungszweck wählen sollten: geschnittener Schinken, Wurst, Trockenfleisch, Blutwurst oder ganze Stücke.
Vakuummaschine für Räucherlachs: Welche soll ich wählen?
Finden Sie heraus, welche Vakuummaschine Sie für Räucherlachs je nach Verwendungszweck wählen sollten: dünne Scheiben, ganze Teller, Kühllagerung und Einfrieren.
Kann man Trüffel vakuumverpacken? Der richtige Reflex, um es besser zu bewahren
Kann man einen Trüffel in einen Vakuumbeutel verpacken? Wie lagere ich einen Trüffel Sous Vide? Und wie lange? [...]
Vakuumierer: Wie wählt man das richtige Modell aus?
Wie wählen Sie Ihr Vakuumiergerät aus? Welche Kraft und Depression sollten Sie wählen? Welche Abmessungen hat die Schweißschiene? [...]
Kann man Käse vakuumverpacken? Ja, aber nicht alle auf die gleiche Weise
Erfahren Sie, welche Käsesorten vakuumverpackt werden können, welche mehr Vorsicht erfordern, wie lange sie gelagert werden müssen und welche Maschine Sie wählen sollten.
Kann man Melonen vakuumverpacken? Ja, mit den richtigen Vorsichtsmaßnahmen
Kann man Melonen vakuumieren und wie lange? In diesem Artikel entdecken Sie die Geheimnisse der Sous-Vide-Konservierung von Melonen.
Wie vakuumiere ich Fleisch? Die richtige Methode, um Fehler zu vermeiden
Erfahren Sie, wie Sie Fleisch richtig vakuumieren: Zubereiten, Portionieren, Verschließen, Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank und Fehler, die Sie vermeiden sollten.
Kann man Brot vakuumieren? Ja, aber je nach Brot unterschiedlich
Kann man Brot vakuumieren? Ja, besonders zum Einfrieren. Erfahren Sie, wann Sous Vide sinnvoll ist, wie Sie das Zerdrücken der Krume vermeiden und welches Gerät Sie wählen sollten.